Légumes et fruits: faut il les éplucher et les laver ?

Bonjour ,

je parlerai régulièrement, dans les prochains billets, de différentes méthodes d'amaigrissements.
Je tiens , d'abord, à vous faire prendre conscience des différents et multiples facettes de l'importance de bien maigrir en abordant différents sujets de manière simple et compréhensible.

Quel est donc le meilleur moyen de consommer un aliment tel qu'un légume ou un fruit ?

L'idéal, dans le sens nutritionnel , c'est à dire afin de bénéficier au maximum de tous les éléments de l'aliment, serait de ne PAS LE PELER, NE PAS LE COUPER et de TRES PEU LE LAVER !

les feuilles externes ( des légumes feuille) , contiennent une concentration de micronutriments qui seront éliminés lors d'un épluchage.
Cela amènera donc à se priver d'anti oxydants.

En ce qui concerne les fruits ; un pomme ( par exemple) coupée et épluchée, perdra, non seulement une partie de ses micronutiments, mais s'oxydera aussi beaucoup plus vite.

Alors que faire ?

Rincez vos fruits ou légumes mais ne les laisser pas tremper.
Evitez de peler vos fruits et légumes qui ne le nécessitent pas .
Ne sockez jamais vos fruits mouillés.

A bientôt

"Nous sommes ce que nous mangeons et nous mangeons ce que nous sommes".